去年在STATE COLLGE曾向一个妹妹学做蛋糕,妹妹是做学问的,做蛋糕也像做学问,糖多少,蛋怎么打,先后顺序不能错.看得我直叹息,她怎么做起来很简单,俺看着都觉得恐怖呢,这么复杂的东东是做不出来的.也只有厚着脸皮向妹妹讨点吃吧.

 

    今年豆豆幼儿园的一个同学的妈是个牛人,什么熏鱼,酒酿,凉粉,蛋糕啥都能做,而且还一个劲地对我们说"其实都很EASY的".

  

    一天终于在别人的鼓动之下来到牛人家学做蛋糕.她做蛋糕就像大学食堂炒菜似的简单.

 

   方法如下:

   1, 打六个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,蛋清里不能掺有蛋黄.

   2, 十二勺白糖加如蛋清中(一次性勺那么大的就可以),反正加糖的勺数是鸡蛋的双倍.

   3, 用电动打蛋器把蛋清打成奶油装,(如果用塑料盆装的话,把盆倒置蛋青不流下).

   4, 稍稍打蛋黄,加如牛奶和油(奶和油加起来1/2CUP)

   5, 1/2CUP面粉加入蛋黄,混匀

   6, 把混匀的蛋黄加入蛋清,混匀

   7, 开烤,350度左右,烤到用牙签戳不沾即可(我喜欢吃老一点的,看着颜色有点焦黄就好了.)

 

   看着她大手大脚的,这个也大概,那个也差不多,似乎是很简单,于是回家立马动手,做了有十来个CUPCAKE,小豆给我消掉了六七个,哈哈,成就感啊.